8.3分
136人已做过
共12图
蛋角面
小喇叭线材
难度:难，配方:鸡蛋、香菇、芝麻、胡椒粉，步骤:1.新鲜猪肉买回来，一半切粒，一半剁 2.热锅冷油，把香菇和虾仁炒香，闻到 3.把炒香的香菇和虾米放入猪肉里拌匀 4.将鸡蛋打散成蛋液，按个人喜欢的大
难
猪肉（三分肥七分瘦） 250克、鸡蛋 5个、香菇 6-7朵、虾米或虾仁 少许、芝麻 少许、盐 5g、胡椒粉 5g、蠔油 15g、麻油 几滴、葱 一根、蒜（不喜欢可以不放） 5小颗、酱油 适量、高汤（或清水十浓汤宝一个） 适量、淀粉 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜猪肉买回来，一半切粒，一半剁肉末，干香菇提前泡开切条状，虾米泡五分钟洗干净后切碎待用
步骤2.
热锅冷油，把香菇和虾仁炒香，闻到香味即可。
步骤3.
把炒香的香菇和虾米放入猪肉里拌匀，加上芝麻，麻油，盐，蠔油，酱油，淀粉，拌匀，腌10分钟。
步骤4.
将鸡蛋打散成蛋液，按个人喜欢的大小，我自己比较懒，我煎的比较大。
步骤5.
依次煎蛋
步骤6.
依次煎好
步骤7.
煎好的成品
步骤8.
另开一锅水煮面条
步骤9.
高汤或（清水+浓汤宝一个）煮沸，放入蛋角，汤放盐，淋入己煮好的面条，按个人爱好添加蒜米和葱段即可。
步骤10.
成品
步骤11.
成品
