天天菜谱
共8图
素食之抹茶麻薯可可欧包
7.0分
102人已做过
吃货的维度
难度:一般,电器:烤箱,配方:酵母、椰子油、玉米淀粉、可可粉,步骤:1.把材料1主材料全部放入面包机,按 2.发酵后拿出来,等到面团室温后,打 3.切成四块,揉匀,静置10分钟 4.提前把2材料麻薯面团除椰子油,一
一般
保鲜袋
烤箱
配方
18种材料
1主材料。高筋面粉 200克、酵母 3克、温豆浆,自己做的鹰嘴豆浆 120克、糖,红糖,枫糖浆,白糖均可 25克、盐,海盐均可 3克、椰子油 20克、玉米淀粉 10克、可可粉 10克、2麻薯材料。糯米粉 35克、抹茶 5克、糖 15克、豆浆 60克、椰子油 10克、3辅料,豆沙 若干、坚果 若干、葡萄干,蔓越莓等果干 若干、自制草莓酱 若干、玫瑰花 若干
做法
9个步骤
步骤1.
把材料1主材料全部放入面包机,按和面,不进行一次发酵,到起筋就拿出来,放入保鲜袋,冷藏12到24小时
步骤2.
发酵后拿出来,等到面团室温后,打开袋子,整形
步骤3.
切成四块,揉匀,静置10分钟
步骤4.
提前把2材料麻薯面团除椰子油,一起搅拌和好,蒸20min,蒸好后,迅速倒入椰子油,搅拌,冷却后就不粘了
步骤5.
把材料1的面团,擀成椭圆形
步骤6.
依次放入麻薯,豆沙或者酱,加坚果
步骤7.
从一边卷起,收口朝下,放在温湿的环境醒发到两倍大
步骤8.
撒面粉,切口子,烤箱预热160度,放入烤20min
步骤9.
取出面包
包含此做法的食谱
面包机
面包
椰子油
面粉
坚果
椰子
豆沙
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窍门配方
素食之抹茶麻薯可可欧包
发酵后拿出来,等到面团室温后,打开袋子,整形
切成四块,揉匀,静置10分钟
把材料1的面团,擀成椭圆形
依次放入麻薯,豆沙或者酱,加坚果
从一边卷起,收口朝下,放在温湿的环境醒发到两倍大
撒面粉,切口子,烤箱预热160度,放入烤20min
取出面包