8.9分
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大同电锅料理醉鸡
难
筷子、保鲜膜
去骨鸡腿 1只、鱼露 7分满量米杯到刻度、绍兴酒 1杯量米杯
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材备好
步骤2.
鸡腿洗净皮面朝下放入内锅
步骤3.
电锅外锅倒入0.5杯水,并放入内锅将鸡腿蒸熟
步骤4.
电锅跳起后焖5分钟,用筷子插入鸡腿内看没有血水就可以啰!(可以多插几次顺便帮助后续入味~)
步骤5.
将蒸熟的鸡腿取出
步骤6.
蒸鸡腿出的汤汁千万不要倒掉喔～精华都在这里呢!! 起另一小锅倒入内锅的鸡汤!
步骤7.
加入鱼露小火煮滚,续入绍兴酒也是小滚，熄火
步骤8.
取一大碗将鸡腿放入,倒入步骤7汤汁浸泡待凉,封上保鲜膜放入冰箱
步骤9.
于冰箱静置两天后拿出,将上层油脂刮下
步骤10.
鸡腿切好
步骤11.
摆盘先铺一些胶汁
步骤12.
放上鸡腿肉
步骤13.
再淋上胶汁
步骤14.
好吃的醉鸡可以上桌啰!!
