6.7分
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意大利肉酱
甜蜜时光-苏州
难度:一般，配方:番茄、洋葱、番茄酱、黄油，步骤:1.小火融化黄油+蒜末爆香。 2.先加入肉末炒至变色+红萝卜丁、洋 3.加入所有调味料。 4.上图中意大利面酱全部加入+番茄沙
一般
番茄 中等约3个（550g）、洋葱 半个（160g）、番茄酱 适量（150g）、黄油 80克、盐 6g、蒜 40g、肉末 750g、红萝卜 60g、水 500g、白兰地 60g、砂糖 10g、意大利香料 1g、豆蔻（磨粉） 0.5g、意大利面酱 一瓶（680g）
步骤1.
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小火融化黄油+蒜末爆香。
步骤2.
先加入肉末炒至变色+红萝卜丁、洋葱丁炒至洋葱至半透明状
步骤3.
加入所有调味料。
步骤4.
上图中意大利面酱全部加入+番茄沙司拌炒均匀+水大火煮滚后改中小火稍微收汁（约煮了60分钟）。
步骤5.
最后用均质机稍微均质一下，再小火煮约10分钟关火放凉后分装起来冷冻。
步骤6.
装入密封袋后把空气排出。
