鲊辣椒

6.4分
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海棠依旧bakery
难度:一般，电器:破壁机，配方:尖椒、指天椒、糯米、大米，步骤:1.大米加糯米放入破壁机内搅打两分钟 2.尖椒和指天椒洗净剪去蒂，晾干水分 3.将指天椒和尖椒，放入绞肉机里搅打 4.将搅打好的辣椒调入盐，搅拌均匀。
一般 辣 保鲜膜 破壁机

配方

5种材料
尖椒 350g、指天椒 50g、盐 6小勺、糯米 150g、大米 200g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米加糯米放入破壁机内搅打两分钟，至米粉呈细颗粒。
步骤2.
尖椒和指天椒洗净剪去蒂，晾干水分。
步骤3.
将指天椒和尖椒，放入绞肉机里搅打一分钟。
步骤4.
将搅打好的辣椒调入盐，搅拌均匀。再把搅打好的粉，逐渐加入辣椒中，搅拌均匀。
步骤5.
将搅好的辣椒装入坛内，坛沿放凉开水，坛口用保鲜膜密封，盖上坛子。放置阴凉处，约三周即可。吃时取出鲊辣椒，和腊肉、鲜肉、猪肠等一起炒，也可以单独用油炒来成菜，味道辣中带着特有的酸香。

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鲊辣椒
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鲊辣椒
大米加糯米放入破壁机内搅打两分钟，至米粉呈细颗粒。
尖椒和指天椒洗净剪去蒂，晾干水分。
将指天椒和尖椒，放入绞肉机里搅打一分钟。
将搅打好的辣椒调入盐，搅拌均匀。再把搅打好的粉，逐渐加入辣椒中，搅拌均匀。
将搅好的辣椒装入坛内，坛沿放凉开水，坛口用保鲜膜密封，盖上坛子。放置阴凉处，约三周即可。吃时取出鲊辣椒，和腊肉、鲜肉、猪肠等一起炒，也可以单独用油炒来成菜，味道辣中带着特有的酸香。