焦糖布丁

9.0分

88人已做过

雪豫ShineM

难度:难，电器:烤箱，配方:牛奶、鸡蛋、清水，步骤:1.烧糖，在家里没有焦糖粉的状况下唯 2.小火加热，期间不断的搅拌，熬糖水 3.最后糖水的状态是黄褐色的，粘稠状 4.趁热，把焦糖倒入布丁杯里

难奶锅烤箱

牛奶 250克、糖 35克、鸡蛋 1个、清水 100ml

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

烧糖，在家里没有焦糖粉的状况下唯有自己动手，把准备好的清水跟砂糖倒入小奶锅里，砂糖不要用完，留下一点点用来搅拌牛奶

步骤2.

小火加热，期间不断的搅拌，熬糖水

步骤3.

最后糖水的状态是黄褐色的，粘稠状态

步骤4.

趁热，把焦糖倒入布丁杯里

步骤5.

鸡蛋打散

步骤6.

蛋液中加入牛奶和白糖

步骤7.

搅打均匀

步骤8.

搅拌好的液体加入布丁杯，刚好两杯

步骤9.

烤箱预热170度10分钟，准备好烤盘，用的水浴法，主要是害怕布丁杯万一质量不好爆了就惨惨的

步骤10.

170度，中层，上下管，烘烤30分钟

步骤11.

完成

步骤12.

成品图

步骤13.

成品图

步骤14.

成品图

包含此做法的食谱

布丁奶锅烤箱烤在家里白糖砂糖家里

窍门配方

焦糖布丁

烧糖，在家里没有焦糖粉的状况下唯有自己动手，把准备好的清水跟砂糖倒入小奶锅里，砂糖不要用完，留下一点点用来搅拌牛奶

小火加热，期间不断的搅拌，熬糖水

最后糖水的状态是黄褐色的，粘稠状态

趁热，把焦糖倒入布丁杯里

鸡蛋打散

蛋液中加入牛奶和白糖

搅打均匀

搅拌好的液体加入布丁杯，刚好两杯

烤箱预热170度10分钟，准备好烤盘，用的水浴法，主要是害怕布丁杯万一质量不好爆了就惨惨的

170度，中层，上下管，烘烤30分钟

完成

成品图

成品图

成品图