荠菜水饺

6.2分

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T恰恰C

难度:一般，配方:荠菜、韭菜、猪肉、花生油，步骤:1.鸡蛋打散，加温水适量，成鸡蛋水； 2.韭菜洗净切断；葱切碎；猪肉搅碎 3.荠菜洗净，焯水，捞出攥干水分，切 4.将猪肉、韭菜、荠菜搅匀，加入适量

一般

荠菜、韭菜、猪肉、花生油适量、香油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个或两个

步骤1.

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鸡蛋打散，加温水适量，成鸡蛋水；加入到适量的面粉，揉成面团；醒面一个小时。

步骤2.

韭菜洗净切断；葱切碎；猪肉搅碎，加胡椒面和酱油适量，腌制一会儿。

步骤3.

荠菜洗净，焯水，捞出攥干水分，切碎备用。

步骤4.

将猪肉、韭菜、荠菜搅匀，加入适量的花生油和芝麻油，自己盐。擀皮儿包饺子，煮饺子的时候，加入少量的盐，防止饺子粘。（用鸡蛋水活的面，一般情况不会粘）

窍门配方

荠菜水饺

鸡蛋打散，加温水适量，成鸡蛋水；加入到适量的面粉，揉成面团；醒面一个小时。

韭菜洗净切断；葱切碎；猪肉搅碎，加胡椒面和酱油适量，腌制一会儿。

荠菜洗净，焯水，捞出攥干水分，切碎备用。

将猪肉、韭菜、荠菜搅匀，加入适量的花生油和芝麻油，自己盐。擀皮儿包饺子，煮饺子的时候，加入少量的盐，防止饺子粘。（用鸡蛋水活的面，一般情况不会粘）