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棉菜饼-清明团子
懂妈
难度:一般，配方:米粉、糯米粉、馅料、棉菜，步骤:1.棉菜摘除一些烂叶枯叶，用日本这个 2.打成汁的棉菜汁和入米粉糯米粉，适 3.锅里放油，热锅后先放猪肉末，稍微 4.把棉菜面团分成等量的小团子，我每
一般
料理机
米粉 150克、糯米粉 450克、馅料 笋干、肉末、胡萝卜、豆腐干、咸菜、葱、棉菜 一斤、盐、味精、白糖 适量
步骤1.
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棉菜摘除一些烂叶枯叶，用日本这个果蔬清洁粉泡个15分钟，然后多冲洗几次，放入料理机粒打成汁。
步骤2.
打成汁的棉菜汁和入米粉糯米粉，适量加点水，放入少许盐，米粉团别太软太硬
步骤3.
锅里放油，热锅后先放猪肉末，稍微翻炒一下，变色后倒入其他馅儿料（除虾皮和葱段外），翻炒后➕盐、糖、老酒，不用炒熟（7、8分熟即可，等会还要包入团子上锅蒸），最后加入虾皮、葱段和少许味精翻炒几下出锅，放凉备用！
步骤4.
把棉菜面团分成等量的小团子，我每个小团子都是50g，称过的！哈哈！用手压压扁，两只手把边缘捏薄点，然后放入馅儿料，再收口，这里没拍图片，大家自己脑补下！
步骤5.
600克粉大概可以做出22个左右的棉菜饼！上锅，冷水烧，需要10-15分钟即可！
步骤6.
一个个圆圆的、绿绿的棉菜饼出炉啦！
步骤7.
大小正好，太大怕吃腻，太小怕不过瘾！嘿嘿
