农家柴火饭菜:辣椒炒肉

Name: 农家柴火饭菜:辣椒炒肉
Ingredients: 0适量猪腿肉; 0适量青椒; 0适量盐; 0适量植物油; 0适量生抽; 0适量酱油（老抽）

7.2分

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左小礼

难度:一般，配方:猪腿肉、青椒、植物油、生抽，步骤:1.柴火烧旺，热锅内倒入植物油，我哥 2.肥肉油炸出后加入切好的瘦肉片快速 3.瘦肉片刚好变白的时候加入盐和酱油 4.加入青椒翻炒～

一般辣

猪腿肉适量、青椒适量、盐适量、植物油适量、生抽适量、酱油（老抽）适量

步骤1.

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柴火烧旺，热锅内倒入植物油，我哥用的茶籽油，烧至冒烟后放肥肉榨油～

步骤2.

肥肉油炸出后加入切好的瘦肉片快速翻炒～

步骤3.

瘦肉片刚好变白的时候加入盐和酱油炒匀，这步是决定肉老或者肉嫩的关键～

步骤4.

加入青椒翻炒～

步骤5.

青椒在变熟的过程～

步骤6.

青椒炒软后加盐和生抽炒匀～

步骤7.

炒至青椒表皮起白泡的时候就可以起锅啦～

步骤8.

这是我哥的招牌菜之一，每次油汤都被吃掉了～

包含此做法的食谱

植物油瘦肉片盐和生抽肉片青椒肥肉