辣椒炒肉

7.4分
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难度:一般，配方:猪腿肉、青椒、大蒜瓣、酱油，步骤:1.猪肉切片，放入适量盐，放多一些酱 2.青椒切成宽条装，打算拍扁。材料准 3.放入猪油。因为昨天买的肉全是瘦的 4.油锅热好，大火，放入蒜和辣椒，最
一般 辣

配方

6种材料
猪腿肉 适量切片、青椒 最好是嫩螺丝椒、大蒜瓣 2-4瓣、酱油 老酱油 不是生抽、盐 适量、清水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切片，放入适量盐，放多一些酱油，拌匀腌10分钟左右。
步骤2.
青椒切成宽条装，打算拍扁。材料准备完毕
步骤3.
放入猪油。因为昨天买的肉全是瘦的，因此只能放一些猪油。如果买有肥肉的猪腿肉的话，就可以把肥肉切片，放一点点或者不放油，先把肥肉榨出油来再炒，这样更好。
步骤4.
油锅热好，大火，放入蒜和辣椒，最重要的，稍微翻炒之后放一点盐。
步骤5.
辣椒炒到偏焉掉的状态，再加入腌好的肉快速翻炒，肉稍微变颜色之后，马上加入一些清水，不要太多，一点点有一些汁就好。完全变色之后，立即出锅。全程大火，整个过程非常快，来不及拍照片。这样能保证肉会在一个比较嫩的状态。
步骤6.
把煮好的米饭盛在碗里，盖上辣椒炒肉。
步骤7.
两碗～
步骤8.
汤汁也倒进去，开吃的时候拌起来?

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辣椒炒肉
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辣椒炒肉
猪肉切片，放入适量盐，放多一些酱油，拌匀腌10分钟左右。
青椒切成宽条装，打算拍扁。材料准备完毕
放入猪油。因为昨天买的肉全是瘦的，因此只能放一些猪油。如果买有肥肉的猪腿肉的话，就可以把肥肉切片，放一点点或者不放油，先把肥肉榨出油来再炒，这样更好。
油锅热好，大火，放入蒜和辣椒，最重要的，稍微翻炒之后放一点盐。
辣椒炒到偏焉掉的状态，再加入腌好的肉快速翻炒，肉稍微变颜色之后，马上加入一些清水，不要太多，一点点有一些汁就好。完全变色之后，立即出锅。全程大火，整个过程非常快，来不及拍照片。这样能保证肉会在一个比较嫩的状态。
把煮好的米饭盛在碗里，盖上辣椒炒肉。
两碗～
汤汁也倒进去，开吃的时候拌起来?