10日式炒面

6.4分

97人已做过

一般平底锅

鸡蛋 1颗、高丽菜 100克、阿舍干面NO10 1包、水适量、蒜头 1瓣、天妇罗 2片、冰糖 1小匙、辣椒２根、乌醋半匙、蒜泥 1瓣、芡汁少许、NO10酱包 1包

步骤1.

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将NO.10煮1分钟，捞起立即放入冰水冷却。

步骤2.

平底锅里面倒入适当的油，油温还没上升的时候就要先将辣椒及蒜头丢进去爆香喔！随即加入高丽菜及其他配料拌炒，转至小火。（冰箱有什么食材就加进去吧！）

步骤3.

接着制作特制酱汁，先将乌醋以小火煮滚后，加入整包NO.10酱包、1匙冰糖、蒜泥、半匙水。充分混合后，勾点芡，即可起锅。

步骤4.

再将阿舍面条加入拌开，将特制炒面酱汁加入，若觉得太干可根据个人喜好酌量加水，充分拌匀之后即大功告成！

步骤5.

在煎一颗美味的半熟荷包蛋，放置面上。

步骤6.

半熟蛋汁搭配炒面美味满分唷！

1、

【小备注】

2、 NO.10酱汁为黑胡椒酱，本身即含有乌醋，口味略酸，所以乌醋的量不要太多唷！

3、 NO.10面条为外省干面面条，水煮时煮１分钟即可，不然下锅拌炒时若为全熟，口感会太软。

4、若将炒面夹入面包内，即变成道地的「日式炒面面包」。

包含此做法的食谱

炒面有什么荷包蛋酱汁个人

窍门配方

10日式炒面

将NO.10煮1分钟，捞起立即放入冰水冷却。

平底锅里面倒入适当的油，油温还没上升的时候就要先将辣椒及蒜头丢进去爆香喔！随即加入高丽菜及其他配料拌炒，转至小火。（冰箱有什么食材就加进去吧！）

再将阿舍面条加入拌开，将特制炒面酱汁加入，若觉得太干可根据个人喜好酌量加水，充分拌匀之后即大功告成！

在煎一颗美味的半熟荷包蛋，放置面上。

半熟蛋汁搭配炒面美味满分唷！