7.3分
141人已做过
共9图
韭菜盒子--春天的老味道
甜心治愈系
难度:一般，配方:韭菜、面粉、鸡蛋、虾皮，步骤:1.强迫症的人一把韭菜我摘了一个多小 2.虾皮洗净和鸡蛋放少许盐一起打碎 3.油锅加热油到80度左右，倒入鸡蛋 4.开水加点凉水，温度在60-70度
一般
筷子
韭菜 1把、面粉 1碗、鸡蛋 3个、盐 适量、虾皮 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
强迫症的人一把韭菜我摘了一个多小时，洗干净控水，睡觉，第二天水基本控干
步骤2.
虾皮洗净和鸡蛋放少许盐一起打碎
步骤3.
油锅加热油到80度左右，倒入鸡蛋不停搅动，这样炒出来的鸡蛋比较碎，炒熟用铲子再把鸡蛋切一切盛出来
步骤4.
开水加点凉水，温度在60-70度左右，倒入面粉不停搅面，搅的基本粘一起拿出来揉面，揉成面团，放到盆里醒面备用，大概20分钟左右
步骤5.
韭菜切碎（倒入少许油混合让叶片被油包裹住，不容易往外渗水）
步骤6.
面团揉一下分成几等份的小面团，擀成面皮
步骤7.
韭菜鸡蛋少许盐搅拌调馅（这个尽量放在最后一步，因为韭菜和盐接触后容易渗水）
步骤8.
小面团擀成面皮，把馅料倒入半侧，筷子压一下，另一侧面皮提起合上
步骤9.
边缘合实，捏成花，就做好啦！
步骤10.
锅里放少许油7成热放菜盒，煎1分钟，转小火煎成两面金黄，香喷喷的韭菜盒子就可以出锅喽。春天吃韭菜好处多多，大家百度下吧！一款美食可以治愈心灵！我爱美食，更爱专注的制作过程！
