好吃的炸酱面

7.2分
71人已做过
手机用户7729_y4t5
难度:一般，配方:黄豆酱、甜面酱、黄瓜、黄豆芽，步骤:1.肥瘦肉剁碎，加葱姜蒜，少许盐，料 2.香菇提前一晚泡发切碎，最少提前泡 3.锅中加少许油，倒入腌好的肉末，炒 4.面粉加少许生粉，少许盐，揉面团，
一般

配方

11种材料
黄豆酱 适量 甜面酱的3倍、甜面酱 适量、黄瓜 半根、黄豆芽 适量、干香菇 5朵、五花肉 半斤、面粉 适量、玉米生粉 适量、葱姜蒜 适量、料酒 适量、香干 4块

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肥瘦肉剁碎，加葱姜蒜，少许盐，料酒拌匀，腌制20分钟，盐一定要少，后面加的酱里有盐。
步骤2.
香菇提前一晚泡发切碎，最少提前泡发4小时，香干切丁。
步骤3.
锅中加少许油，倒入腌好的肉末，炒出油，放入香菇和香干丁，炒香，加3勺豆瓣酱，1勺甜面酱，加少量开水炒熟，炒到油汁分离就好了。
步骤4.
面粉加少许生粉，少许盐，揉面团，要面光，手光，盆光，用擀面仗擀面，做成切面。
步骤5.
黄豆芽用开水煮熟，捞起过凉水，青瓜切丝备用。
步骤6.
切面下开水煮几分钟，捞起。
步骤7.
拌一拌可以吃了。

相关专题

包含此做法的食谱

黄豆 葱姜蒜 瘦肉剁碎 肉末 青瓜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 好吃的肉的做法大全

好吃的炸酱面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

好吃的炸酱面
肥瘦肉剁碎，加葱姜蒜，少许盐，料酒拌匀，腌制20分钟，盐一定要少，后面加的酱里有盐。
香菇提前一晚泡发切碎，最少提前泡发4小时，香干切丁。
锅中加少许油，倒入腌好的肉末，炒出油，放入香菇和香干丁，炒香，加3勺豆瓣酱，1勺甜面酱，加少量开水炒熟，炒到油汁分离就好了。
面粉加少许生粉，少许盐，揉面团，要面光，手光，盆光，用擀面仗擀面，做成切面。
黄豆芽用开水煮熟，捞起过凉水，青瓜切丝备用。
切面下开水煮几分钟，捞起。
拌一拌可以吃了。