红酒烧鸡

6.6分

66人已做过

一般五香

红酒 120 ml、骨鸡腿肉 600g、洋葱 1颗、综合香料适量、大蒜 4~、砂糖 10~、番茄酱 120 ml、橄榄油适量、胡椒粉适量、海盐少许、五香粉 10 g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡腿切块，用五香粉及胡椒粉抓腌约10分钟，然后洋葱切丝、大蒜切碎备用。

步骤2.

锅内倒油加热，将腌好的鸡腿肉煎成金黄色后，取出备用。

步骤3.

原锅放入蒜末、洋葱丝及砂糖，利用原锅内的油脂翻炒，炒至洋葱变软后，再倒入红酒及红酒醋与材料充分混合。

步骤4.

煮滚后酱汁会慢慢收干，再加入番茄酱及煎好的鸡腿肉拌炒上色，若有需要可加些海盐调味（因番茄酱已有加盐，所以人妻没有放盐巴）。

步骤5.

转小火盖上锅盖炖煮30分钟，起锅前再洒上综合香料即可。

包含此做法的食谱

鸡腿肉五香粉番茄蒜末胡椒砂糖海盐

窍门配方

红酒烧鸡

鸡腿切块，用五香粉及胡椒粉抓腌约10分钟，然后洋葱切丝、大蒜切碎备用。

锅内倒油加热，将腌好的鸡腿肉煎成金黄色后，取出备用。

原锅放入蒜末、洋葱丝及砂糖，利用原锅内的油脂翻炒，炒至洋葱变软后，再倒入红酒及红酒醋与材料充分混合。

煮滚后酱汁会慢慢收干，再加入番茄酱及煎好的鸡腿肉拌炒上色，若有需要可加些海盐调味（因番茄酱已有加盐，所以人妻没有放盐巴）。

转小火盖上锅盖炖煮30分钟，起锅前再洒上综合香料即可。