8.9分
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提子酸奶蛋糕
DingDing丁小厨房
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、酸奶、低筋面粉、黄油，步骤:1.准备好材料 2.将鸡蛋和蛋白分离（尽量用大碗，便 3.切取黄油45g，入烤箱烤化，放凉 4.将放凉后的黄油倒入蛋黄中，搅拌至
难
酸
烤箱
鸡蛋 4个、酸奶 180克、低筋面粉 40克、黄油 45克、糖 60克、柠檬汁 4滴、细砂糖 60克、吉士粉 15g、泡打粉 3g、玉米淀粉 克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
将鸡蛋和蛋白分离（尽量用大碗，便于后期操作）
步骤3.
切取黄油45g，入烤箱烤化，放凉（一定要放凉）。
步骤4.
将放凉后的黄油倒入蛋黄中，搅拌至混合均匀。
步骤5.
将?酸奶倒入拌匀后的蛋黄液中，继续拌匀。
步骤6.
将过筛（为了让粉细腻，吃起来口感好）后的低筋粉分两次混入上述蛋黄液继续拌匀，最后加入泡打粉拌匀。
步骤7.
将吉士粉混入上述蛋液，继续拌匀。
步骤8.
接下去要准备打发蛋白液了，先加入4滴柠檬汁。
步骤9.
将砂糖分三次（一定要分次加入，之前打发失败就是觉得麻烦没有分次加入），每次均打发约8分钟左右。
步骤10.
分三次将打发后的蛋清混入蛋黄液中拌匀。
步骤11.
将混合好的蛋糕液倒入模具内（不要太满，蛋糕会膨胀，大约6分满即可）加入提子干，入烤箱，170度，35分钟。
步骤12.
出炉，口感不错哦
