核桃全麦软欧包

7.7分
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felicita季
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、温水、新鲜酵母、蜂蜜，步骤:1.新鲜酵母温水溶解 2.将除了核桃外所有的材料混合 3.用厨师机搅打至出手套膜后裹入核桃 4.盖上保鲜膜室温发酵一小时
一般 软 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
高筋面粉 300g克、盐 9适量、温水 300克、新鲜酵母 12g、蜂蜜 30g、全麦面粉 200g、核桃 40g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜酵母温水溶解
步骤2.
将除了核桃外所有的材料混合
步骤3.
用厨师机搅打至出手套膜后裹入核桃
步骤4.
盖上保鲜膜室温发酵一小时
步骤5.
用手在中间戳一个洞面团不会回缩表明已经发好了
步骤6.
取出面团排气，四个角往内折，翻面成光滑圆形
步骤7.
盖上布进行二发（一两个小时左右）
步骤8.
待二发结束，用锋利的小刀划几个口子
步骤9.
面团表面喷水，烤箱220°烤25分钟左右

包含此做法的食谱

厨师机 核桃 面团 温水 酵母 厨师

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核桃全麦软欧包
新鲜酵母温水溶解
将除了核桃外所有的材料混合
用厨师机搅打至出手套膜后裹入核桃
盖上保鲜膜室温发酵一小时
用手在中间戳一个洞面团不会回缩表明已经发好了
取出面团排气，四个角往内折，翻面成光滑圆形
盖上布进行二发（一两个小时左右）
待二发结束，用锋利的小刀划几个口子
面团表面喷水，烤箱220°烤25分钟左右