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香蒜鸡扒蝴蝶粉
崇膳
难度:一般，配方:鸡扒、蝴蝶粉、白蘑菇、秘制酱料，步骤:1.汤锅煮开后加入水和少量橄榄油，水 2.平底锅倒入橄榄油A，烧热，鸡扒皮 3.煎完鸡扒的平底锅继续倒入橄榄油B 4.然后再加入秘制调料和30 ml清
一般
平底锅、汤锅
鸡扒 180g、蝴蝶粉 120g、白蘑菇 35g、秘制酱料 120g、橄榄油 适量
步骤1.
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汤锅煮开后加入水和少量橄榄油，水煮开后加入蝴蝶粉煮10分钟。煮完后沥水，装盘待用。
步骤2.
平底锅倒入橄榄油A，烧热，鸡扒皮面朝下放入锅内，中小火煎，每隔1 -2分钟翻面，煎至两面金黄即可装盘。
步骤3.
煎完鸡扒的平底锅继续倒入橄榄油B，烧热后放入白蘑菇中小火翻炒2分钟。然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。
步骤4.
然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。
步骤5.
加入蝴蝶粉，大火翻炒收汁。
步骤6.
蝴蝶粉装盘，鸡扒切块置于蝴蝶粉上方，摆盘享用。
