牛肉馅蛋饺

6.8分
77人已做过
诚信萝卜
难度:一般，配方:牛里脊、鸡蛋，步骤:1.牛里脊剁碎，我这个有点大，早上时 2.四个鸡蛋打散 3.四连发小火加热 4.鸡蛋液倒进去后放肉馅，第一锅放多
一般 筷子

配方

2种材料
牛里脊 100g、鸡蛋 4个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛里脊剁碎，我这个有点大，早上时间不够。昨晚拿出的之前包饺子的馅儿里有干的马齿苋，怕老太爷吃不动。临时换的馅儿，正好有一块化开的牛里脊，现剁的。里面放点葱花，黑胡椒，盐，酱油调味。
步骤2.
四个鸡蛋打散
步骤3.
四连发小火加热
步骤4.
鸡蛋液倒进去后放肉馅，第一锅放多了，好了后没法吃，因为肉馅没熟，开水蒸10分钟或者直接做汤。
步骤5.
靠近中间的地方先鸡蛋液凝固，用筷子夹起来对折。正好利用外围没凝固的鸡蛋液封口。
步骤6.
根据表面颜色翻面，第二锅要吃的，肉馅儿放的少，最小火慢慢煎着，把肉馅儿那部分弄到靠近中间那里，熟的快。
步骤7.
出锅啦，小萝卜吃了几口，她说第一次见这个。

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牛肉馅蛋饺
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牛肉馅蛋饺
牛里脊剁碎，我这个有点大，早上时间不够。昨晚拿出的之前包饺子的馅儿里有干的马齿苋，怕老太爷吃不动。临时换的馅儿，正好有一块化开的牛里脊，现剁的。里面放点葱花，黑胡椒，盐，酱油调味。
四个鸡蛋打散
四连发小火加热
鸡蛋液倒进去后放肉馅，第一锅放多了，好了后没法吃，因为肉馅没熟，开水蒸10分钟或者直接做汤。
靠近中间的地方先鸡蛋液凝固，用筷子夹起来对折。正好利用外围没凝固的鸡蛋液封口。
根据表面颜色翻面，第二锅要吃的，肉馅儿放的少，最小火慢慢煎着，把肉馅儿那部分弄到靠近中间那里，熟的快。
出锅啦，小萝卜吃了几口，她说第一次见这个。