土豆小丸子

9.8分
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Teemo夕子
难度:困难，配方:土豆、鸡蛋、火腿肠、大葱，步骤:1.土豆去皮，切小块，上锅蒸。如果没 2.很容易戳动了。 3.把蒸好的土豆放进保鲜袋，压成泥。 4.袋子排气，压成泥。
困难 孜然味 蒸锅、筷子、保鲜袋

配方

10种材料
土豆 1个、鸡蛋 1个、火腿肠 1根、大葱 半根、盐 适量、胡椒粉 适量、孜然粉 适量、熟芝麻 适量、淀粉 适量、面包糠 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮，切小块，上锅蒸。如果没有蒸锅，切小块放水里煮也可以，但是感觉蒸比较好，土豆里的淀粉不会被煮跑。蒸的话大概7分钟就够了，筷子戳戳就烂就可以了。
步骤2.
很容易戳动了。
步骤3.
把蒸好的土豆放进保鲜袋，压成泥。
步骤4.
袋子排气，压成泥。
步骤5.
把泥挤到碗里。
步骤6.
可以加点牛奶，一点点，不能太多。太湿了不好搓丸子。
步骤7.
我就加了这么点，觉得其实是不是可以省略……
步骤8.
大葱，火腿肠切小小丁、片。
步骤9.
搅匀，加入盐，淀粉。
步骤10.
手上抹点淀粉，把土豆泥搓成丸子。越小越好。
步骤11.
因为是借鉴其他做法的，所以把原做法也写一下，是加了盐的土豆泥直接搓丸子就可以了（黑盘子里的）。而我喜欢咸味的加了葱和火腿肠，如果手边有芝士切小块包进丸子里也不错，如果有肉馅更好，好吧扯远了。(≧ω≦)/
步骤12.
鸡蛋打匀。
步骤13.
丸子放鸡蛋液里滚一滚。
步骤14.
再放面包糠里滚一滚。
步骤15.
油烧热。
步骤16.
小火炸。
步骤17.
不要炸太久，里面的泥会喷出来的……
步骤18.
最后再撒上少许盐，孜然粉，胡椒粉，芝麻。嗯另外没用完半根香肠也给炸了。

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土豆去皮，切小块，上锅蒸。如果没有蒸锅，切小块放水里煮也可以，但是感觉蒸比较好，土豆里的淀粉不会被煮跑。蒸的话大概7分钟就够了，筷子戳戳就烂就可以了。
很容易戳动了。
把蒸好的土豆放进保鲜袋，压成泥。
袋子排气，压成泥。
把泥挤到碗里。
可以加点牛奶，一点点，不能太多。太湿了不好搓丸子。
我就加了这么点，觉得其实是不是可以省略……
大葱，火腿肠切小小丁、片。
搅匀，加入盐，淀粉。
手上抹点淀粉，把土豆泥搓成丸子。越小越好。
因为是借鉴其他做法的，所以把原做法也写一下，是加了盐的土豆泥直接搓丸子就可以了（黑盘子里的）。而我喜欢咸味的加了葱和火腿肠，如果手边有芝士切小块包进丸子里也不错，如果有肉馅更好，好吧扯远了。(≧ω≦)/
鸡蛋打匀。
丸子放鸡蛋液里滚一滚。
再放面包糠里滚一滚。
油烧热。
小火炸。
不要炸太久，里面的泥会喷出来的……
最后再撒上少许盐，孜然粉，胡椒粉，芝麻。嗯另外没用完半根香肠也给炸了。