9.4分
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共16图
热酥凉软的葱油饼
10分钟以内
难
葱香
筷子
中筋面粉 350克、小苏打 3克、小葱 适量、开水 245克、盐 6克
步骤1.
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将水烧开静置1分钟后，一边一点点的往面里倒，一边用筷子搅成絮状，直到没有干面为止。
步骤2.
搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。
步骤3.
小香葱洗净控干水切成小颗粒
步骤4.
醒好的面团分成3块
步骤5.
取一个面团擀开
步骤6.
抹上油，撒上少许盐，十三香
步骤7.
最后撒上葱花
步骤8.
像折扇子一样将面片折起来
步骤9.
开口朝上
步骤10.
顺势卷起来
步骤11.
用手按扁
步骤12.
擀成0.4cm后的饼
步骤13.
电饼铛2面均抹上油预热
步骤14.
后放上擀好的饼
步骤15.
大约4分钟后就熟了
小英子心语：做葱油饼要想做好的饼放凉了也不硬，那就用开水汤面使其糊化，这样做出来的饼会越放越软的。
