水果盒子蛋糕

9.0分
146人已做过
一切随缘zzh
难度:困难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖，步骤:1.我们先准备做戚风蛋糕的材料。 2.将40克玉米油，60克牛奶，15 3.用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。 4.筛入低筋面粉。
困难 裱花袋 烤箱

配方

8种材料
低筋面粉 70克、牛奶 60克、鸡蛋 4个、细砂糖 60克、玉米油 40克、草莓，芒果 适量、细砂糖 20克、淡奶油 200克

做法

27个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我们先准备做戚风蛋糕的材料。
步骤2.
将40克玉米油，60克牛奶，15克细砂糖，一个蛋黄放入一个盆
步骤3.
用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
步骤4.
筛入低筋面粉。
步骤5.
用打蛋器“Z”字形搅拌均匀，至没有干粉颗粒
步骤6.
分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀加入第二个蛋黄。
步骤7.
这是混合好的蛋黄液。
步骤8.
将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发，打到蛋白提起有大弯勾。
步骤9.
这时打开烤箱预热，温度为170度，取1/3蛋白霜放入蛋黄液中。
步骤10.
用“J”字形翻拌手法将蛋白霜和蛋黄液混合均匀。
步骤11.
将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中
步骤12.
用同样的翻拌手法翻拌均匀。
步骤13.
放入28×28的金盘中，表面抹平。
步骤14.
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为18-20分钟。
步骤15.
烘烤结束后取出烤盘。
步骤16.
放在晾网上晾凉。
步骤17.
这个时间准备水果，将草莓和芒果切成小丁
步骤18.
淡奶油加细砂糖打发至有纹路
步骤19.
装在裱花袋里。
步骤20.
将晾凉的蛋糕平均切成6份，正好可以做3个709ml的盒子蛋糕。
步骤21.
将一片蛋糕放入盒子里，表面挤上一层奶油。
步骤22.
铺上一层水果。
步骤23.
再压上一片蛋糕。
步骤24.
同样挤上一层奶油，表面再铺上一层水果，水果盒子蛋糕就做好了。
步骤25.
成品图。
步骤26.
展示图。
步骤27.
展示图。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 芒果 盒子 蛋白霜 电动打蛋器 砂糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蛋糕水果盒子怎么做好吃

水果盒子蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水果盒子蛋糕
我们先准备做戚风蛋糕的材料。
将40克玉米油，60克牛奶，15克细砂糖，一个蛋黄放入一个盆
用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
筛入低筋面粉。
用打蛋器“Z”字形搅拌均匀，至没有干粉颗粒
分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀加入第二个蛋黄。
这是混合好的蛋黄液。
将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发，打到蛋白提起有大弯勾。
这时打开烤箱预热，温度为170度，取1/3蛋白霜放入蛋黄液中。
用“J”字形翻拌手法将蛋白霜和蛋黄液混合均匀。
将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中
用同样的翻拌手法翻拌均匀。
放入28×28的金盘中，表面抹平。
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为18-20分钟。
烘烤结束后取出烤盘。
放在晾网上晾凉。
这个时间准备水果，将草莓和芒果切成小丁
淡奶油加细砂糖打发至有纹路
装在裱花袋里。
将晾凉的蛋糕平均切成6份，正好可以做3个709ml的盒子蛋糕。
将一片蛋糕放入盒子里，表面挤上一层奶油。
铺上一层水果。
再压上一片蛋糕。
同样挤上一层奶油，表面再铺上一层水果，水果盒子蛋糕就做好了。
成品图。
展示图。
展示图。