鸡蛋巧克力慕斯

6.5分
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二怂
难度:一般，配方:黑巧克力、牛奶、蛋黄、蛋白，步骤:1.牛奶在平底锅中煮沸 2.切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入热 3.加入蛋黄，搅拌均匀 4.把蛋白打发，将三分之一蛋白拌入巧
一般 平底锅、保鲜膜

配方

4种材料
黑巧克力 200克、牛奶 100毫升、蛋黄 2个、蛋白 四个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶在平底锅中煮沸
步骤2.
切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入热牛奶，搅拌至巧克力融化
步骤3.
加入蛋黄，搅拌均匀
步骤4.
把蛋白打发，将三分之一蛋白拌入巧克力牛奶中，边加入边搅拌
步骤5.
用抹刀将剩下的蛋白由下至上，慢慢地拌入巧克力牛奶中。
步骤6.
保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏2小时，至巧克力牛奶凝固。

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鸡蛋巧克力慕斯
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鸡蛋巧克力慕斯
牛奶在平底锅中煮沸
切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入热牛奶，搅拌至巧克力融化
加入蛋黄，搅拌均匀
把蛋白打发，将三分之一蛋白拌入巧克力牛奶中，边加入边搅拌
用抹刀将剩下的蛋白由下至上，慢慢地拌入巧克力牛奶中。
保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏2小时，至巧克力牛奶凝固。