[菜谱换礼]虾仁豆腐堡

7.0分
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牛妈厨房
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:明虾、料酒、葱花，步骤:1.备好所用材料。 2.热锅加油，加入改刀好的豆腐块。 3.小火煎至豆腐块显金黄色，外表酥脆 4.沥去多余的油。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

5种材料
明虾 适量、盐 适量、料酒 适量、粉 适量、葱花 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所用材料。
步骤2.
热锅加油，加入改刀好的豆腐块。
步骤3.
小火煎至豆腐块显金黄色，外表酥脆。
步骤4.
沥去多余的油。
步骤5.
明虾去头去壳去虾线备用。
步骤6.
用料酒，淀粉微微腌制五分钟。
步骤7.
煎好的豆腐块回锅后，加适量细盐，再将腌制好的虾仁加入。
步骤8.
颠锅至虾仁熟透既可。

窍门

豆腐的选择：北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80％～85％之间,用来炸煎炒的话，成型比实漂亮，口味较南豆腐香。

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[菜谱换礼]虾仁豆腐堡
备好所用材料。
热锅加油，加入改刀好的豆腐块。
小火煎至豆腐块显金黄色，外表酥脆。
沥去多余的油。
明虾去头去壳去虾线备用。
用料酒，淀粉微微腌制五分钟。
煎好的豆腐块回锅后，加适量细盐，再将腌制好的虾仁加入。
颠锅至虾仁熟透既可。