【DIY新奥尔良烤肉披萨】：鱿鱼披萨

9.2分

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kiss战女

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鱿鱼、叉烧酱、酱油、辣椒粉，步骤:1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内 2.鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌 3.洋葱去皮切圈，抖散。 4.腌制的鱿鱼取出待用。

2小时以上一般咸鲜

披萨饼坯适量、酷客100新奥尔良腌料 3勺、鱿鱼 1条、叉烧酱 1勺、酱油 1/2勺、辣椒粉少许、披萨酱适量、洋葱半个、海苔适量、孜然适量、白芝麻适量

步骤1.

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将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。

步骤2.

鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。

步骤3.

洋葱去皮切圈，抖散。

步骤4.

腌制的鱿鱼取出待用。

步骤5.

烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。

步骤6.

在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

步骤7.

取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

步骤8.

鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。（炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）

步骤9.

撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。

步骤10.

披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。

步骤11.

将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。

步骤12.

剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。

步骤13.

再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。

窍门配方

【DIY新奥尔良烤肉披萨】：鱿鱼披萨

将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。

鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。

洋葱去皮切圈，抖散。

腌制的鱿鱼取出待用。

烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。

在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。（炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）

撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。

披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。

将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。

剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。

再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。