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不言失败，悲剧变喜剧---胶东小喜饼
漂亮马婆
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、牛奶、小麦粉、花生油，步骤:1.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，真正做喜饼就 2.蛋清分三次加入60克白糖打发，打 3.蛋黄液加20克白糖搅拌。 4.加花生油和稍微加热的牛奶搅拌。
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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鸡蛋蛋清和蛋黄分离，真正做喜饼就不用分了。
步骤2.
蛋清分三次加入60克白糖打发，打啊打，就是没发。
步骤3.
蛋黄液加20克白糖搅拌。
步骤4.
加花生油和稍微加热的牛奶搅拌。
步骤5.
筛入低粉和低粉混合物搅拌。
步骤6.
加入未打发的蛋清搅拌均匀。
步骤7.
发酵粉加适量温水静置5分钟。
步骤8.
鸡蛋糊加入发酵粉液和小麦粉揉成面团，包上保鲜膜发酵一夜。
步骤9.
取发好的面团一块，搓成条，切块。
步骤10.
团成丸状。
步骤11.
按成饼状。
步骤12.
煎锅加热，转小火，放入喜饼坯，以后一直保持小火。
步骤13.
一面金黄，翻过来煎另一面。
步骤14.
煎下一锅时，可把熟的沿锅沿立起来煎一下侧面。
传统的的喜饼材料只要面粉，花生油，鸡蛋， 蜂蜜，酵母 就可以了。因为加了牛奶等，所以不够金黄。
