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窍门配方

烤鴨炒馬鈴薯
烤鴨 , 馬鈴薯(土豆) , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 : 切成絲
起油鍋 , 鴨肉入鍋以中火稍微小炒 。
馬鈴薯(土豆 ), 胡蘿蔔放入翻炒 。
蓋鍋以小火燜至八分熟 。
順序放入生辣椒 , 洋蔥 。
緊接著淋上醬油 , 酒 , 撒一點鹽翻炒至上色均勻即可 。
裝盤 。