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可以让肉丸变软糯的小窍门——瑞典肉丸
热情幸福的眼泪
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、花椒粉、老抽、鸡蛋，步骤:1.猪肉馅和牛肉馅混合。 2.放入洋葱粒。 3.放入鸡蛋、燕麦片、黑胡椒适量、花 4.平底不粘锅放入少许色拉油，中火加
30分钟-1小时
简单
咸甜
步骤1.
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猪肉馅和牛肉馅混合。
步骤2.
放入洋葱粒。
步骤3.
放入鸡蛋、燕麦片、黑胡椒适量、花椒粉少量、盐调味。将这些材料一起搅拌均匀即可，不需要搅打上劲。
步骤4.
平底不粘锅放入少许色拉油，中火加热后转小火，把肉馅分割成一个一个的小丸子放入油锅中煎，并不时翻动，使之表面全部变色。
步骤5.
盛出备用。
步骤6.
将煎丸子剩下的油放入面粉。
步骤7.
将面粉炒至棕色。
步骤8.
倒入适量开水，使面粉全部溶解在水中。
步骤9.
放入丸子。
步骤10.
加少许老抽调色，盐调味。
步骤11.
大火煮沸后，转中小火炖10分钟即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、方子上写如果没有猪肉馅可以全部都用牛肉馅。
2、花椒粉如果没有的话，可以将花椒研磨成粉放入，或者不放也不会影响口感。
3、燕麦片要选择那种即食燕麦片，这个是使小肉丸软糯的关键，一定不能省。
4、吃的时候沾上自己喜欢的果酱，我是沾的自己做的黄桃果酱，非常美味。其实什么都不沾味道就已经很好了。
