【把喜欢的放在一起炖】鸡爪烧鹌鹑蛋

7.3分
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老杨的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡爪、鹌鹑蛋、白酒、黄酒，步骤:1.原料图。 2.烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙 3.锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。 4.倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

13种材料
鸡爪 八个、鹌鹑蛋 20个、盐 两茶匙、白酒 一汤匙、黄酒 三汤匙、五香粉 半茶匙、老抽 一汤匙、白糖 一茶匙、香醋 三分之一汤匙、葱 两段、姜 一块、干辣椒 八个、蒜 两头

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
步骤3.
锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
步骤4.
倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
步骤5.
放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
步骤6.
兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
步骤7.
把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。
步骤8.
汤汁收干即可。

窍门

这道菜黄酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。

最流行的菜谱

窍门配方

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【把喜欢的放在一起炖】鸡爪烧鹌鹑蛋
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【把喜欢的放在一起炖】鸡爪烧鹌鹑蛋
原料图。
烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。
汤汁收干即可。