玉米时蔬排骨汤

9.6分
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红豆厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:玉米、料酒、香叶、鸡精，步骤:1.准备好所有的食材。 2.排骨用清水冲洗尽血水。 3.玉米切小块焯烫一下。 4.把排骨也焯烫一下。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

14种材料
猪排骨 250克、玉米 1根、葱 适量、姜 适量、料酒 10克、大料 3个、香叶 2片、盐 适量、胡椒粉 2克、鸡精 少许、香油 适量、胡萝卜 1根、萝卜 50克、西兰花梗 50克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
排骨用清水冲洗尽血水。
步骤3.
玉米切小块焯烫一下。
步骤4.
把排骨也焯烫一下。
步骤5.
砂锅倒入适量的清水加入葱姜和焯烫过的排骨。
步骤6.
加入料酒。
步骤7.
在放入大料和香叶大火煮开，中小火炖煮20分钟。
步骤8.
把西兰花梗，胡萝卜，萝卜切片。
步骤9.
西兰花梗入开水中焯烫过凉备用。
步骤10.
再把胡萝卜和萝卜焯烫一下备用。
步骤11.
排骨炖煮20分钟加入玉米继续。
步骤12.
在炖煮20分钟后加入胡萝卜和萝卜。
步骤13.
分钟后加入西兰花梗继续煮3分钟。
步骤14.
加入适量盐。
步骤15.
加入胡椒粉。
步骤16.
加少许鸡精，淋入少许香油关火。

窍门

排骨要冲洗掉血水在炖煮烧汤，这样排骨汤才会清亮鲜美。 西兰花梗最后再放入，煮时间长了口感不好。

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玉米时蔬排骨汤
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玉米时蔬排骨汤
准备好所有的食材。
排骨用清水冲洗尽血水。
玉米切小块焯烫一下。
把排骨也焯烫一下。
砂锅倒入适量的清水加入葱姜和焯烫过的排骨。
加入料酒。
在放入大料和香叶大火煮开，中小火炖煮20分钟。
把西兰花梗，胡萝卜，萝卜切片。
西兰花梗入开水中焯烫过凉备用。
再把胡萝卜和萝卜焯烫一下备用。
排骨炖煮20分钟加入玉米继续。
在炖煮20分钟后加入胡萝卜和萝卜。
分钟后加入西兰花梗继续煮3分钟。
加入适量盐。
加入胡椒粉。
加少许鸡精，淋入少许香油关火。