天天菜谱
共13图
儿童的最爱---酥脆花朵饼干
8.4分
97人已做过
叶子的小厨
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:低筋面粉、黄油、泡打粉、冰糖粉,步骤:1.准备原材料 2.黄油室温软化,加入冰糖粉和盐,用 3.分两次加入鸡蛋液,用打蛋器打至充 4.筛入低筋面粉和泡打粉
30分钟-1小时
一般
甜
配方
6种材料
低筋面粉
100克、盐 1克、冰糖粉 40克、鸡蛋液 22克、
黄油
32克、
泡打粉
2克
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原材料
步骤2.
黄油室温软化,加入冰糖粉和盐,用打蛋器打至疏松
步骤3.
分两次加入鸡蛋液,用打蛋器打至充分混合,疏松状态
步骤4.
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤5.
用刮刀混合均匀
步骤6.
用手捏成面团,放入两层保鲜膜中间
步骤7.
用擀面杖擀成三毫米厚的薄片
步骤8.
用花朵磨具刻出小花
步骤9.
再用小熊磨具在花朵上刻出小熊的五官
步骤10.
铺在烤纸上,放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟
步骤11.
出炉了
步骤12.
饼干高高挂了,哈哈,漂亮十足,酥脆十足
窍门
一:黄油要打均匀,打到疏松状态; 二:泡打粉一定不要多了,我的方子里2克已经足够多了,甚至还可以减少到1克多; 三:磨具刻花的时候,动作要轻柔,搬到烤纸上时要小心轻放; 四:多食饼干容易上火,注意一次不要食用太多,还要多喝水。
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分两次加入鸡蛋液,用打蛋器打至充分混合,疏松状态
筛入低筋面粉和泡打粉
用刮刀混合均匀
用手捏成面团,放入两层保鲜膜中间
用擀面杖擀成三毫米厚的薄片
用花朵磨具刻出小花
再用小熊磨具在花朵上刻出小熊的五官
铺在烤纸上,放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟
出炉了
饼干高高挂了,哈哈,漂亮十足,酥脆十足