8.4分
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香浓细滑---酸奶蛋糕
Flyer菲儿
时间:2小时以上，难度:难，配方:鸡蛋、酸奶、低筋面粉、玉米油，步骤:1.蛋白蛋清分离打入干净大盘。 2.蛋黄加入玉米油拌匀。 3.加入酸奶拌匀。 4.筛入低筋面粉。
2小时以上
难
甜
步骤1.
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蛋白蛋清分离打入干净大盘。
步骤2.
蛋黄加入玉米油拌匀。
步骤3.
加入酸奶拌匀。
步骤4.
筛入低筋面粉。
步骤5.
按不规则拌匀。
步骤6.
蛋白挤入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性泡发。
步骤7.
挖三分之一蛋白到蛋黄糊仲自上而下拌匀。
步骤8.
把蛋黄糊倒入蛋白中。
步骤9.
自上而下拌匀。
步骤10.
把蛋糕糊倒入模具，阵出大气泡。
步骤11.
放入预热好烤箱，水浴法，150度60分钟，中下层。
步骤12.
拿出放凉脱模。
做的酸奶蛋糕不需要倒扣，直接放凉脱模，放冰箱冷藏后口感更好。
