8.0分
26人已做过
共12图
蒜苗虾米煎鸭蛋
飞雪飘絮
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:蒜苗、虾米、鸭蛋、植物油，步骤:1.鸭蛋两个 2.蒜苗掐去梢尾切段半寸长待用 3.干虾米取用少许 4.鸭蛋磕入碗，打匀
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭蛋两个
步骤2.
蒜苗掐去梢尾切段半寸长待用
步骤3.
干虾米取用少许
步骤4.
鸭蛋磕入碗，打匀
步骤5.
虾米用清水浸泡一小会儿
步骤6.
捞起虾米放入蛋液中，滴几滴料酒和一茶匙食盐打匀待用
步骤7.
煎锅倒入油大约两勺，均匀荡开。
步骤8.
倒入蒜苗炒一炒
步骤9.
倒入蛋液，待其结块
步骤10.
翻一翻，煎至两面都老即可
步骤11.
出锅装盘
蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍，引起肝病加重。
