7.4分
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蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子
爱美的家
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡脯肉、白菜、白糖、小葱，步骤:1.将鸡脯肉洗净切片后用搅拌机打成肉 2.将姜小葱切小段加少许水也用搅拌机 3.加盐，糖，胡椒粉一个方向搅拌均匀 4.白菜叶与白菜帮分开，白菜叶撕成片
10分钟以内
一般
原味
步骤1.
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将鸡脯肉洗净切片后用搅拌机打成肉泥。
步骤2.
将姜小葱切小段加少许水也用搅拌机打成浆加入到鸡肉泥中。
步骤3.
加盐，糖，胡椒粉一个方向搅拌均匀上劲
步骤4.
白菜叶与白菜帮分开，白菜叶撕成片就好，白菜帮子切成丁状。
步骤5.
将切好的白菜丁加入到鸡肉泥中。
步骤6.
全部白菜丁都加进去后再搅拌均匀。
步骤7.
用手做成肉丸子放入面包屑中，均匀地包上一层面包屑。
步骤8.
锅中倒油，6成热时放入做好的丸子用中小火慢慢炸熟，趁热包上一小片白菜一起食用。
1. 做丸子时用勺子帮忙或者手上稍湿点水会比较容易。
2. 炸制的时候一定要小火慢慢炸，火大容易外面已经焦了芯还是不熟。
3. 包白菜叶子吃只限于刚出锅时趁热食用，凉了的丸子要再加热后食用但口感稍差。
