【创意新派菜】——橙汁鳕鱼

Name: 【创意新派菜】——橙汁鳕鱼
Ingredients: 5块冰冻鳕鱼块; 1个甜橙; 0适量橄榄油; 0适量盐; 0适量胡椒粉; 0适量红酒; 1小把熟豌豆

6.0分

18人已做过

葛思嘉

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:甜橙、橄榄油、红酒、胡椒粉，步骤:1.鳕鱼化冻后洗净，刮去鱼鳞。 2.加红酒、胡椒粉、盐、半个橙子的橙 3.挤压鳕鱼多余的水分，平底锅烧热， 4.装盘，再挤出另半只橙子的汁浇入鳕

10分钟以内简单果味

冰冻鳕鱼块 5块、甜橙 1个、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、红酒适量、熟豌豆 1小把

步骤1.

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鳕鱼化冻后洗净，刮去鱼鳞。

步骤2.

加红酒、胡椒粉、盐、半个橙子的橙汁腌制入味，约半个小时。

步骤3.

挤压鳕鱼多余的水分，平底锅烧热，倒入适量橄榄油，放入鳕鱼块煎至熟透。

步骤4.

装盘，再挤出另半只橙子的汁浇入鳕鱼块上，撒入豌豆，既是蔬菜又可作为点缀。

1、鳕鱼煎时要尽可能挤出多余的水分，小火慢煎。

窍门配方

【创意新派菜】——橙汁鳕鱼

鳕鱼化冻后洗净，刮去鱼鳞。

加红酒、胡椒粉、盐、半个橙子的橙汁腌制入味，约半个小时。

挤压鳕鱼多余的水分，平底锅烧热，倒入适量橄榄油，放入鳕鱼块煎至熟透。

装盘，再挤出另半只橙子的汁浇入鳕鱼块上，撒入豌豆，既是蔬菜又可作为点缀。