8.4分
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内蒙古牛肉干（烤箱版，不用风干）
抓不住的果冻
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛肉、香叶、辣椒面、料酒，步骤:1.牛肉要买好的，切粗条，烤熟后会小 2.调料水我是这样做的：八角香叶等调 3.冰箱腌至少两个小时 4.摆的密一些
2小时以上
一般
孜然味
步骤1.
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牛肉要买好的，切粗条，烤熟后会小很多，太细会很硬
步骤2.
调料水我是这样做的：八角香叶等调料用水煮两分钟，凉凉后放入液体和粉面类的调料，然后把牛肉条放入ps：如果口轻，盐就不要放很多，因为烤熟缩水后会比较咸
步骤3.
冰箱腌至少两个小时
步骤4.
摆的密一些
步骤5.
如果你和我一样喜欢吃孜然辣椒，就码盘后再撒一些孜然面和辣椒面，烤后孜然就烤到肉里，非常有味
步骤6.
我放的是上层，190度烤15~20分钟，每家功率不同，第一次烤的话过十分钟就看一看
步骤7.
这是20分钟左右的时候的样子，逐根翻面儿，烤15分钟（这面我没有撒辣椒），如果喜欢吃嫩的，第二面就烤5~10分钟就行。
步骤8.
这是一块有点肥的
步骤9.
这块一丝丝，很香
步骤10.
成品
步骤11.
一盘烤出来就这么一点
牛肉切的时候顺着纹理切的话吃的时候能撕成一丝丝的，横着切的话就比较好咬。烤制时间根据个人喜欢，也可以，有的切粗些有的切细些，这样一炉里嫩的和有较劲的就都有了。
