【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干

7.3分
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chriszhou
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、蔓越莓、低筋粉、鸡蛋液，步骤:1.准备好所有的材料。 2.蔓越莓切成小块。 3.黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。 4.鸡蛋打成鸡蛋液后，加入一大汤匙的
2小时以上 一般 甜

配方

5种材料
低筋粉 115克、鸡蛋液 1大汤匙、黄油 75克、糖粉 60克、蔓越莓 35克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料。
步骤2.
蔓越莓切成小块。
步骤3.
黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。
步骤4.
鸡蛋打成鸡蛋液后，加入一大汤匙的鸡蛋液，然后快速搅拌均匀。
步骤5.
在搅拌均匀的黄油糊中，加入低筋粉。
步骤6.
再把切成小块的蔓越莓倒入面和黄油糊中搅拌均匀。
步骤7.
把面糊放入冰箱冷藏室3分钟，等面团稍硬，然后倒入保鲜袋，用手把它整形成6cm宽，4cm高的长方体，接着放入冰箱冷冻室50分钟至硬。
步骤8.
从冷冻室中拿出冻硬的面团，切成0.7cm的片状，然后放入烤盘，送进预热好的165度中层的烤箱，烤约25分钟至表面金黄色即可。

窍门
1.黄油软化是指用手指能戳出一个洞来就可以了，千万不要融化为液体喔。 2.家里没有低筋粉的话，可以用4:1比例的普通面粉和玉米面粉来调制。 3.在搅拌面糊时会有点稀，千万不要加面粉，只要把面糊放入冰箱冷藏室几分钟就可以变硬，方便整形。 4.把整形好的面团放入冰箱冷冻室时，要经常查看一下。每家冰箱不同，不要冻得太硬，不然切不动，只要切的时候不是太软就可以了。 5.烘烤时间也根据自家烤箱而定，表面金黄色即可。

包含此做法的食谱

砂锅

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【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干
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【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干
准备好所有的材料。
蔓越莓切成小块。
黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。
鸡蛋打成鸡蛋液后，加入一大汤匙的鸡蛋液，然后快速搅拌均匀。
在搅拌均匀的黄油糊中，加入低筋粉。
再把切成小块的蔓越莓倒入面和黄油糊中搅拌均匀。
把面糊放入冰箱冷藏室3分钟，等面团稍硬，然后倒入保鲜袋，用手把它整形成6cm宽，4cm高的长方体，接着放入冰箱冷冻室50分钟至硬。
从冷冻室中拿出冻硬的面团，切成0.7cm的片状，然后放入烤盘，送进预热好的165度中层的烤箱，烤约25分钟至表面金黄色即可。