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【西兰花豉油鸡】---私房秘制营养均衡
倾城韩妆园
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西兰花、鸡腿、花生油、豉油，步骤:1.首先准备原料 2.把鸡腿处理一下，我呢这次没有整个 3.调汁：花生油与豉油和酱油的比例为 4.准备好蒜瓣，香叶，八角，姜片
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先准备原料
步骤2.
把鸡腿处理一下，我呢这次没有整个炖，而是把鸡腿的骨头剔除了，切成合适大小的块，骨头不要扔掉，待会同炖，而且还能从鸡腿上弄些鸡油下来，炝锅用
步骤3.
调汁：花生油与豉油和酱油的比例为1:1，也就是1份花生油，豉油和酱油合占一份，取一个碗，放入等量的花生油与豉油同酱油，然后加适量红烧汁，白糖，香油，料酒，鸡汁，水，混合均匀调成一碗咸淡适中的料汁
步骤4.
准备好蒜瓣，香叶，八角，姜片
步骤5.
锅中放适量花生油，油热后，下入姜片，蒜片，香叶，八角，鸡油炒香，炒到鸡油出油
步骤6.
然后倒入调好的料汁
步骤7.
然后把鸡肉鸡皮朝下放入锅中，把骨肉一起丢进去煮
步骤8.
炖煮的时候，可以处理西兰花了，把西兰花弄成小朵，洗净，锅中烧热水加点盐和油，焯熟
步骤9.
鸡肉炖到差不多收汁时候，捞出摆盘，然后把焯水的西兰花放入汤汁中继续煮一会
步骤10.
然后再把西兰花捞出摆盘，最后取适量汤汁浇在成品上即可
步骤11.
成品
步骤12.
在炖煮的时候满屋飘香
步骤13.
这是以前做的一整个鸡腿的，看着也很诱人的，在收汁的时候
步骤14.
做好之后
步骤15.
同样用的西兰花，这是去给个病号送饭了，，，所以装保鲜盒了
1.：调制料汁的时候注意咸淡，别太咸了，因为汤越收汁越咸
2.放入鸡肉时候鸡皮朝下放
3.生鸡上面的鸡油可以让此菜味道更香
4.西兰花焯水时候，提前在水中放入盐和适量油，可以让西兰花不变色和颜色更好看
包含此做法的食谱
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