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【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子
零零落落2011
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鱼柳、料酒、蚝油、淀粉，步骤:1.红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左 2.浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗 3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅； 4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉
2小时以上
一般
清淡
步骤1.
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红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
步骤2.
浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
步骤3.
鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
步骤4.
鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
步骤5.
将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
步骤6.
将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
步骤7.
将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
步骤8.
蒸熟后盛出，撒葱花。
1、调料可根据自己的口味自行调整；
