赤豆桂花酒酿元宵

8.1分

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灵泠

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红豆、酒糟、糖桂花、糯米粉，步骤:1.把小赤豆提前泡发24小时以上， 2.用水煮开， 3.煮到软烂即可， 4.把糯米粉和成面团，

30分钟-1小时一般甜

红豆 30g、酒糟 4大勺、糖桂花适量、糯米粉 60g、红糖 25g

步骤1.

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把小赤豆提前泡发24小时以上，

步骤2.

用水煮开，

步骤3.

煮到软烂即可，

步骤4.

把糯米粉和成面团，

步骤5.

把水烧开，热水下裹好的圆子。

步骤6.

圆子全部漂起来即可捞起放在一旁待用，

步骤7.

把酒糟放进之前煮好的赤豆汤里，（不要太多汤，如果汤太多就舀出一些来，刚刚没过赤豆半指的水量即可，）

步骤8.

把红糖切碎一些，（比较好融化，）

步骤9.

把红糖放进去，搅拌均匀，

步骤10.

待红糖全部化掉，即可关火，然后把圆子捞进汤里，搅拌均匀即可，（之前元宵已经煮熟，所以不用再煮就已经很软糯了，）

步骤11.

吃的时候放上一点点糖桂花即可，

窍门配方

赤豆桂花酒酿元宵

把小赤豆提前泡发24小时以上，

用水煮开，

煮到软烂即可，

把糯米粉和成面团，

把水烧开，热水下裹好的圆子。

圆子全部漂起来即可捞起放在一旁待用，

把酒糟放进之前煮好的赤豆汤里，（不要太多汤，如果汤太多就舀出一些来，刚刚没过赤豆半指的水量即可，）

把红糖切碎一些，（比较好融化，）

把红糖放进去，搅拌均匀，

待红糖全部化掉，即可关火，然后把圆子捞进汤里，搅拌均匀即可，（之前元宵已经煮熟，所以不用再煮就已经很软糯了，）

吃的时候放上一点点糖桂花即可，