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窍门配方

排骨炖野斑鸠
准备好食材
斑鸠去杂质,与排骨洗净,放入小汤锅焯一下
捞出
用清水漂净
取炖之宝,加适量清水,放入斑鸠与排骨
加姜片、葱白
加点料酒
盖上锅盖炖5—6个钟头
加点盐,吃时撇去浮油即可
成品如图。