平菇炒腊肉

9.5分
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nxwz蓝色忧郁
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:腊肉、平菇、姜末、蒜片，步骤:1.腊肉一块。 2.切成片。 3.把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了 4.焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一
30分钟-1小时 简单 辣

配方

6种材料
腊肉 一块、平菇 500克、葱 适量、姜末 少许、蒜片 少许、蚝油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肉一块。
步骤2.
切成片。
步骤3.
把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了去除腊肉里多余的盐分和脏东西）
步骤4.
焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一起蒸，饭里会有腊肉的香味！
步骤5.
蒸饭的时候，准备其它材料。平菇洗净撕成片。
步骤6.
葱姜蒜切碎。
步骤7.
平菇也焯水（平菇的水分很大，如果不焯水，炒在锅里就成汤菜了）
步骤8.
这是焯水后的平菇，只剩刚才的三分之一了。
步骤9.
米饭蒸好了，把腊肉盛出来。
步骤10.
油热后放入葱、姜、蒜炝锅。
步骤11.
放一点豆瓣酱和腊肉翻炒。腊肉已经有咸味，不能放多了。
步骤12.
加入焯好水的平菇。
步骤13.
大火爆炒2分钟，放一点点蚝油，关火。
步骤14.
缺少一点绿色，但是不影响我们三个人消灭米饭的决心。
步骤15.
饭后用新败的杯子泡一杯菊花茶，爽歪歪！

窍门

腊肉炒之前要焯水，不用单独蒸，放在电饭锅里和米饭一起蒸。

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平菇炒腊肉
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平菇炒腊肉
腊肉一块。
切成片。
把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了去除腊肉里多余的盐分和脏东西）
焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一起蒸，饭里会有腊肉的香味！
蒸饭的时候，准备其它材料。平菇洗净撕成片。
葱姜蒜切碎。
平菇也焯水（平菇的水分很大，如果不焯水，炒在锅里就成汤菜了）
这是焯水后的平菇，只剩刚才的三分之一了。
米饭蒸好了，把腊肉盛出来。
油热后放入葱、姜、蒜炝锅。
放一点豆瓣酱和腊肉翻炒。腊肉已经有咸味，不能放多了。
加入焯好水的平菇。
大火爆炒2分钟，放一点点蚝油，关火。
缺少一点绿色，但是不影响我们三个人消灭米饭的决心。
饭后用新败的杯子泡一杯菊花茶，爽歪歪！