9.6分
73人已做过
共16图
孔雀戏莲花（鱼戏莲花）。
2015蓝色梦想
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲈鱼、小白菜、红萝卜、青瓜，步骤:1.准备好鲈鱼（或者武昌鱼），小白菜 2.从头部掏掉内脏的鲈鱼洗干净后放案 3.剁掉鱼头，鱼尾。 4.把鲈鱼从鱼背向鱼腹切0.5到1C
30分钟-1小时
一般
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鲈鱼（或者武昌鱼），小白菜，红萝卜，青瓜， 枸杞子，葱姜等食材。
步骤2.
从头部掏掉内脏的鲈鱼洗干净后放案板上。
步骤3.
剁掉鱼头，鱼尾。
步骤4.
把鲈鱼从鱼背向鱼腹切0.5到1CM的片。
步骤5.
切好后的鲈鱼。
步骤6.
摆好形状。
步骤7.
把小白菜叶子切掉，留根部，从外向里面切花瓣。
步骤8.
切好的莲花，在上边摆颗莲子。
步骤9.
把红萝卜和青瓜切片。
步骤10.
用小碟装点生抽，姜末，油放进盘子里面和摆好的鲈鱼上锅蒸3分钟。
步骤11.
取出蒸的鲈鱼倒掉里面的水分，把 枸杞子，葱花，青瓜，红萝卜摆上，再倒进蒸好的酱汁。
步骤12.
上锅大货再蒸2分钟，关火，虚蒸一分钟。
步骤13.
高汤
步骤14.
把做好的莲花放高汤煮一会。
步骤15.
取出蒸好的鱼，把莲花摆上去。
1，宰杀鱼的时候不要切开腹部，从头部往里面掏内脏。2，把鱼蒸一半取出是因为倒掉里面的血水。3，摆小白菜从上到下，从里到外切花瓣。
