尖椒炒腊肉

6.7分

7人已做过

YamLilac

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:红尖椒、腊肉、生姜、酱油，步骤:1.红绿尖椒洗干净去籽切丝 2.葱姜蒜，辣椒根据个人口味定 3.下锅炒葱姜蒜提味 4.腊肠是熟的，先炒红绿尖椒，快熟时

10分钟以内简单辣

红尖椒 2根、绿尖椒 3根、腊肉适量、葱半根、生姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量

步骤1.

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红绿尖椒洗干净去籽切丝

步骤2.

葱姜蒜，辣椒根据个人口味定

步骤3.

下锅炒葱姜蒜提味

步骤4.

腊肠是熟的，先炒红绿尖椒，快熟时放盐，因为腊肉有咸味，在放腊肉之前先放盐会避免腊肉过咸

步骤5.

放腊肉，尖椒拨开把腊肉放在炒锅最底，中火炒腊肉皮微卷的时候放料酒酱油鸡精豆瓣酱

步骤6.

搅匀出锅，香喷喷的尖椒炒腊肉就完成啦(^o^)/

注意豆瓣酱需要在与食材搅拌之前稍微炝一下去生味，而且不能太多，这份菜的辣味香味主要是尖椒和腊肉本身

窍门配方

尖椒炒腊肉

红绿尖椒洗干净去籽切丝

葱姜蒜，辣椒根据个人口味定

下锅炒葱姜蒜提味

腊肠是熟的，先炒红绿尖椒，快熟时放盐，因为腊肉有咸味，在放腊肉之前先放盐会避免腊肉过咸

放腊肉，尖椒拨开把腊肉放在炒锅最底，中火炒腊肉皮微卷的时候放料酒酱油鸡精豆瓣酱

搅匀出锅，香喷喷的尖椒炒腊肉就完成啦(^o^)/