【虾仁豆腐羹】（保健养生）

Name: 【虾仁豆腐羹】（保健养生）
Ingredients: 250克虾仁; 500克嫩豆腐; 0适量盐; 0适量姜末; 0适量五香粉; 0适量鸡精; 0适量湿淀粉; 1只蛋清; 0适量甜玉米粒; 0少许红椒粒

6.9分

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乌兰图雅

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:虾仁、嫩豆腐、姜末、五香粉，步骤:1.原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净， 2.将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐 3.虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清， 4.锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥

10分钟以内一般咸鲜

虾仁 250克、嫩豆腐 500克、盐适量、姜末适量、五香粉适量、鸡精适量、湿淀粉适量、蛋清 1只、甜玉米粒适量、红椒粒少许

步骤1.

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原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐。

步骤2.

将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可。

步骤3.

虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀。

步骤4.

锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔。

步骤5.

虾仁豆腐泥全部制成丸后，开小火加热到微微沸腾。

步骤6.

加入玉米粒，红椒粒，香葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡，待汤汁变成羹状即可关火了。