7.1分
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腐乳鸡翼
御用chef
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡翼、腐乳、海鲜酱、生抽，步骤:1.鸡翼切成块，辣椒切成片状，葱切成 2.烧水 3.水开后，放进鸡翼，灼水，灼水后捞 4.锅烧热，放一点油，放辣椒，煸炒一
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
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鸡翼切成块，辣椒切成片状，葱切成段，把所有调料（料酒除外）放一小碗中，调成调到汁
步骤2.
烧水
步骤3.
水开后，放进鸡翼，灼水，灼水后捞起备用
步骤4.
锅烧热，放一点油，放辣椒，煸炒一下
步骤5.
下鸡翼，放一点盐（不要放太多，因为加上调料已足够咸了），洒一点料酒（辟腥），翻炒至鸡翼带微微金黄色
步骤6.
加入调汁，加入适量的水，煮开后盖上盖子
步骤7.
煮至收汁，下葱段，翻炒一下
鸡翼一定要灼水，这个步骤不能省，因为这样才能去掉血水，令到鸡肉水份少了，肉收紧了，煮起来才更嫩滑入味。
