“孔雀开屏鱼”喜迎新春

8.1分
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都市小人物
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:生抽、胡萝卜、香葱、海青班鱼，步骤:1.买回来的海青班清洗干净。 2.准备好配料。 3.将清洗干净的青班先用刀均匀的切一 4.用敲肉小锤敲着刀上角将鱼背骨头敲
10分钟以内 简单 清淡

配方

9种材料
海青班鱼 一条、酒 适量、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、食用油 适量、姜 适量、胡萝卜 适量、香葱 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的海青班清洗干净。
步骤2.
准备好配料。
步骤3.
将清洗干净的青班先用刀均匀的切一刀刀，不要切断鱼身。
步骤4.
用敲肉小锤敲着刀上角将鱼背骨头敲断。
步骤5.
然后用厨用刀将鱼块剪好一片片，记住，鱼片之间还要连着。
步骤6.
将姜丝，酒，盐，生抽腌制处理好的鱼。
步骤7.
将配料按自己的要求切小片（如图所示）
步骤8.
按自己的想象力摆盘。
步骤9.
放入烧开水的蒸锅蒸4分钟（由于鱼小而且切得很薄，所以蒸的时间很短）然后熄火闷3分钟。
步骤10.
用小锅煮生抽加水和糖。然后淋上蒸好的鱼上。（如果有蒸鱼酱油就直接淋上）
步骤11.
将姜丝和香葱丝摆放在鱼背上，烧开一些油，淋在姜丝和香葱丝上即可。

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“孔雀开屏鱼”喜迎新春
买回来的海青班清洗干净。
准备好配料。
将清洗干净的青班先用刀均匀的切一刀刀，不要切断鱼身。
然后用厨用刀将鱼块剪好一片片，记住，鱼片之间还要连着。
将姜丝，酒，盐，生抽腌制处理好的鱼。
将配料按自己的要求切小片（如图所示）
按自己的想象力摆盘。
放入烧开水的蒸锅蒸4分钟（由于鱼小而且切得很薄，所以蒸的时间很短）然后熄火闷3分钟。
用小锅煮生抽加水和糖。然后淋上蒸好的鱼上。（如果有蒸鱼酱油就直接淋上）
将姜丝和香葱丝摆放在鱼背上，烧开一些油，淋在姜丝和香葱丝上即可。