天天菜谱
共8图
【餐桌上的春天】——花花面包
7.0分
12人已做过
芳菲尽事无常
时间:2小时以上,难度:一般,配方:高筋面粉、低筋面粉、牛奶、奶油,步骤:1.准备材料 2.将所有材料导入面包机:先倒液体材 3.启动一个揉面程序(我家面包机的揉 4.揉至出膜
2小时以上
一般
奶香
配方
7种材料
高筋面粉
250克、
低筋面粉
100克、
牛奶
110克、
奶油
100克、细砂糖 50克、盐 3克、
酵母
4克
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
将所有材料导入面包机:先倒液体材料,再倒面粉,盐和糖分左右两边放,最后用手指在面 粉堆上戳个洞,放入酵母,再用面粉盖好
步骤3.
启动一个揉面程序(我家面包机的揉面时间是1小时30分钟)
步骤4.
揉至出膜
步骤5.
面团发酵至2倍大,取出,排气,分割成15份,松弛10分钟
步骤6.
取一个面团,揉圆,稍稍按一下,用刀在上面划数刀
步骤7.
将做好形状的面团放入烤盘内再次发酵大约30分钟,烤箱预热至180度,烤15~20分钟即可
窍门
我做的时候表面并没有刷蛋液,要是想要更漂亮些,可以刷一些蛋液
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【餐桌上的春天】——花花面包
准备材料
将所有材料导入面包机:先倒液体材料,再倒面粉,盐和糖分左右两边放,最后用手指在面 粉堆上戳个洞,放入酵母,再用面粉盖好
启动一个揉面程序(我家面包机的揉面时间是1小时30分钟)
揉至出膜
面团发酵至2倍大,取出,排气,分割成15份,松弛10分钟
取一个面团,揉圆,稍稍按一下,用刀在上面划数刀
将做好形状的面团放入烤盘内再次发酵大约30分钟,烤箱预热至180度,烤15~20分钟即可