脆皮豆腐

7.2分

33人已做过

食与艺术→_→团子妈

时间:2小时以上，难度:一般，配方:豆腐、鸡蛋、马蹄、虾皮，步骤:1.准备好原料 2.豆腐放碗里捏碎，加入鸡蛋，虾皮和 3.拌好的豆腐放菜板上整成长方形。 4.锅里放油，把豆腐块放入锅中煎至两

2小时以上一般咸鲜

豆腐 300g、鸡蛋 2颗、马蹄适量、虾皮适量、盐 3g、鸡粉 1g、五香粉 1匙、蚝油 2勺、淀粉 1勺、生抽 1匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原料

步骤2.

豆腐放碗里捏碎，加入鸡蛋，虾皮和切丁的马蹄，放入所有调料拌匀

步骤3.

拌好的豆腐放菜板上整成长方形。

步骤4.

锅里放油，把豆腐块放入锅中煎至两面金黄

步骤5.

这是煎好的

步骤6.

然后切条装盘

步骤7.

最后起锅，用蚝油，生抽，水淀粉勾一个薄欠，淋在豆腐上

步骤8.

成品图

为了口感上更好，我加了马蹄，豆腐软糯，马蹄甜脆，各人喜好，也可以加其它材料，也可以不加

窍门配方

脆皮豆腐

准备好原料

豆腐放碗里捏碎，加入鸡蛋，虾皮和切丁的马蹄，放入所有调料拌匀

拌好的豆腐放菜板上整成长方形。

锅里放油，把豆腐块放入锅中煎至两面金黄

这是煎好的

然后切条装盘

最后起锅，用蚝油，生抽，水淀粉勾一个薄欠，淋在豆腐上

成品图