黑胡椒酱香带鱼

7.0分
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时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:带鱼、白酒、酱油、生姜，步骤:1.带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞； 2.带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15 3.热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜 4.微黄，翻转另外一面；
30分钟-1小时 难 蒜香

配方

9种材料
带鱼 400克、黑胡椒酱 20克、白酒 5ml、盐 4克、油 5ml、酱油 3ml、生姜 5克、沙姜 2片、葱 5克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。
步骤2.
带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水；
步骤3.
热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；
步骤4.
微黄，翻转另外一面；
步骤5.
入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；
步骤6.
放葱，收汁即可。
步骤7.
香喷喷出锅的带鱼出锅

窍门

1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以； 2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；

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黑胡椒酱香带鱼
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黑胡椒酱香带鱼
带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。
带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水；
热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；
微黄，翻转另外一面；
入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；
放葱，收汁即可。
香喷喷出锅的带鱼出锅