鲜香韭菜鸡蛋包

9.7分
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胖熊小兔
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、鸡蛋、韭菜、花椒粉，步骤:1.准备好适量的面粉和酵母粉。 2.酵母粉用温水化开搅匀。 3.面粉中加入化开的酵母粉和适量温水 4.把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
2小时以上 一般 咸鲜

配方

9种材料
面粉 1000g、鸡蛋 6个、韭菜 适量、酵母粉 1匙、葱末 适量、花椒粉 适量、酱油 适量、盐 适量、姜末 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好适量的面粉和酵母粉。
步骤2.
酵母粉用温水化开搅匀。
步骤3.
面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
步骤4.
把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
步骤5.
面揉至光滑后，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方发面。
步骤6.
发1～2小时，看见面团是原来的两倍大，说明面发好了。
步骤7.
切一些葱末和姜末。
步骤8.
在碗中打入鸡蛋，加入切好的葱姜末，再加一小匙盐。搅匀。
步骤9.
锅中放油，待油热后，将蛋液倒入，开始煎炒。
步骤10.
将韭菜洗干净控水。
步骤11.
将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
步骤12.
鸡蛋韭菜拌在一起后，加入适量的盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
步骤13.
将发好的面团取部分揉条切块儿。
步骤14.
将小块儿压饼擀皮儿。
步骤15.
均匀顺时针折褶子，包包子。
步骤16.
将包子放入笼中，蒸15分钟后即可出锅。
步骤17.
包子出锅，马上开吃！

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鲜香韭菜鸡蛋包
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鲜香韭菜鸡蛋包
准备好适量的面粉和酵母粉。
酵母粉用温水化开搅匀。
面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
面揉至光滑后，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方发面。
发1～2小时，看见面团是原来的两倍大，说明面发好了。
切一些葱末和姜末。
在碗中打入鸡蛋，加入切好的葱姜末，再加一小匙盐。搅匀。
锅中放油，待油热后，将蛋液倒入，开始煎炒。
将韭菜洗干净控水。
将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
鸡蛋韭菜拌在一起后，加入适量的盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
将发好的面团取部分揉条切块儿。
将小块儿压饼擀皮儿。
均匀顺时针折褶子，包包子。
将包子放入笼中，蒸15分钟后即可出锅。
包子出锅，马上开吃！